Bon, alors, ça marche comment un genou déjà ?
Paraît que la rotule de M. Cocotine s'est déboitée. Un mois de massages et de papouillages chez la kiné !
M. Cocotine va-t-il quand même nous faire du chocolat ?
Je reviens vous parler du chef Fabrice Rossini, qui nous a concocté entre autres :
Des oeufs cocotte au Beaufort
Un pot au feu de souris d'agneau
Un cheese cake à la framboise
Eh bien, le bougre, il va bientôt émigrer au Québec ! Dommage, ça va faire loin pour goûter tout ce que je n'ai pas eu au menu la semaine dernière, à savoir :
- les diots à la polenta,
- le farcement du Val d'Arly,
- la blanquette de veau,
- la panna cotta,
- etc, etc, etc
Plein de recettes sur son site ! Courez-y !
Pour suivre son émigration, c'est ici et pour consulter son CV, c'est là. Il cherche un poste à Québec, ainsi que Sophie, maître d'hôtel, charmante, compétente et efficace.
En tant qu'ex-future-émigrée-au-Québec, je leur souhaite bonheur et réussite dans leurs projets !
Si vous faites une étape dans ce coin, comme nous, ou bien si vous voulez vous mettre au vert pour quelques jours et profiter des petits poulets qui gambadent dans les champs alentours, voici une belle adresse : La Ferme de Marie-Eugénie.
La maison, remarquable, une vieille ferme bressane restaurée avec goût. Une déco comme on les aime et avec des matelas TOP !
Une maîtresse de maison adorable, Marie-Eugénie, avec un coeur gros comme ça !
La table d'hôtes est bien (avec un poulet de Bresse évidemment). On a passé une excellente soirée et rencontré des gens très agréables.
5 ans sans elle... La revoir, j'en aurais pleuré !
Du ski avec passion pour Miss Cocotine qui nous a épatés... Des schuss, des chapeaux qui vont à droite, des chapeaux qui vont à gauche, des chapeaux qui stoppent... Les chapeaux, vous savez ce que c'est ? Ce sont des chasse-neiges ! Et le tout couronné par un Piou-Piou d'or à la fin du séjour...
Du ski avec enthousiasme pour M. Cocotine qui, le 3ème jour, a vu son genou partir à gauche alors qu'il allait à droite ! Et moi, un peu plus haut, qui, en voyant un p'tit tas rouge inerte, me suis dit : "Ca y est, la barquette, c'est pour nous !" Eh bien, non, on a évité le grand jeu pisteurs-hélico-hôpital ! Il est redescendu bravement et a fini son séjour avec des béquilles. Bref, il s'est bien reposé et ce n'est apparemment pas trop grave.
Et du ski avec prudence pour moi. C'était pas le moment de flancher puisqu'il fallait assumer le rôle du chef de famille (je veux dire porter chaussures-bâtons-skis-bonnets-gants-lunettes) pendant que M. Cocotine prenait des bains de soleil sur le transat en se faisant plaindre...
L'hôtel, charmant, et le chef, sacrément doué ! On s'est régalé et reposé... Euh... Les matelas à gros ressorts qui rentrent dans le dos, c'était pas top du tout. En tout cas, dans la chambre 12 ! Grrrrrrrrrrrrrrr !
Bien sûr, Oubi, la société Weiss ! J'ai eu la chance de visiter leur usine à Saint-Etienne...
Saint-Etienne qui était l'un des hauts lieux de la chocolaterie française avant la 1ère guerre mondiale. Tu vas bien nous faire un petit post sur le sujet, non ?
Cliquez sur l'image pour faire un tour sur le site de Weiss... Du bonheur !
Dans la rubrique "Tout fout l'camp, ma bonne dame !", il y a aussi l'histoire du VRAI CHOCOLAT, celui dans lequel on ne trouve que du beurre de cacao et aucune autre matière grasse de substitution. Vous savez qu'une directive européenne l'a autorisé en 2000, tirant ainsi la qualité vers le bas. Le chocolat, c'est comme le thé. Ce que certains industriels nous vendent est très bien markété mais d'un rapport qualité-prix plus que douteux. La médiocrité vous coûte cher ! Regardez bien les prix, comparez, restez vigilants. Peut-être vaut-il mieux en manger moins mais du bon ?
Les artisans maîtres chocolatiers sont en voie de disparition. Dans un reportage d'Envoyé Spécial le 28 février, François Pralus, l'un des trois derniers en France, nous expliquait sa passion du vrai chocolat... et ça donnait l'eau à la bouche ! Mais Roanne, c'est un peu loin d'ici !
Photo François Pralus
C'est comme ça que Miss Cocotine déclame son alphabet pour l'instant ! Vu sa passion pour les lettres, je lui ai acheté la Méthode Boscher, publiée par Belin.
Celle que j'avais achetée dans une brocante était un peu vieille...
Attention, je vous rassure ! Je ne suis pas une adepte de l'hyper stimulation et du gavage des petits cerveaux tout neufs... et Miss Cocotine ne subit pas de harcèlement pédagogique... Avez-vous vu ce reportage étonnant sur les maternelles d'élite à New York (Envoyé Spécial du jeudi 7 février) ?
Myriam ouvre un resto mais est-ce vraiment le sujet ? Son passé la hante. De petits plats en rencontres bienfaisantes, elle retrouve ce qu'elle avait perdu. Allez-y, foncez. Ca, c'est fichtrement bien écrit !
Miss Cocotine a eu 4 ans aujourd'hui ! Des bulles, du chocolat et des larmes de joie...
