Ne pas s'encroûter
Ce matin, j'ai eu envie de changer de méthode pour faire mon pain et j'ai donc suivi la recette de base d'Emmanuel Hadjiandreou pour produire - n'ayant pas peur des mots -
490 g de bonheur.
Entièrement pétri et façonné à la main, j'ai juste changé le mélange de farines : 150 g de T65, 130 de T150 et 20 de seigle.





