Ca faisait trop longtemps. Cette année, ça y est, on part au ski et c'est la première fois avec Miss Cocotine !

Ca va être TOP ! Je suis trop contente !

En plus, on va exactement là où j'allais avec mes parents quand j'étais petite. A Praz-sur-Arly en Haute-Savoie !

Et qu'est-ce-qu'il y a à Praz-sur-Arly, à part le ski ? Hein, qu'est-ce-qu'il y a ?

Eh bien............. il y a............. des diots au vin blanc, de la tarti flette, de la fondue, de la potée et des plateaux de fromage à mourir..........

Ah oui, je vous ai déjà prévenus. Je suis un estomac sur pattes !

A propos des Alpes, ce midi, j'ai fait des crozets. Vous connaissez ? Moi, je les préfère au sarrasin et l'idéal, c'est d'y mettre du beurre et du Beaufort une fois cuits. Pour l'équilibre, je les mange avec des haricots verts...

... lessive... et Miss Cocotine surveille l'opération !

Après ce qu'on a subi hier, le soleil qui brille aujourd'hui, c'est le BONHEUR !

Au jardin, la première jonquille a pointé son nez.

Que prévoyez-vous pour la Saint-Valentin ?

Un petit dîner en amoureux ?

Alors, il est temps de réfléchir à tout ça et de préparer votre mise en scène !

Les Guirlandes de Cocotine vous proposent plein de coeurs à accrocher dans votre décor !

Cliquez là pour en savoir plus ! Merci de votre visite.

Dans la classe de Miss Cocotine, c'est Atelier Cuisine pendant un mois et demi.

Demain matin, M. Cocotine va y faire son show et apprendre aux enfants comment on fait les financiers et comment on les décore avec du chocolat !

Pour ça, il ne fallait absolument pas oublier l'accessoire indispensable :

LA TOQUE !

Dans la famille Cocotine, manger, c'est TRES important. Ca doit donner du plaisir !

Enfin, pas tous les jours car la cuisinière, elle n'est pas non plus au top en permanence. Faut pas pousser !

Depuis quelque temps, le dimanche, on brunche comme des fous. Très déçus par notre expérience chez Tabl'o Gourmand à Nantes, on a décidé de se prendre en main et de faire ça à la maison...

Parce que les oeufs brouillés mal faits et froids collés à du jambon de pays et du saumon fumé côtoyant trois petits bouts de fromages, le tout trônant sur une salade probablement issue d'un sachet quelconque, c'est franchement pas génial ! Et que pour 20 €,  ils pourraient quand même  se casser un peu plus la tête et cuisiner quelque chose de plus raffiné. Même pas une tarte salée...

Ici, M. Cocotine fait les meilleurs oeufs brouillés de la terre. Pas de saumon parce que le saumon à cheval sur le jambon de pays, je ne peux pas ! Alors, du jambon blanc, du jambon de pays et du bon fromage, ça nous parait suffisant. Et surtout, des haricots verts ou des brocolis avec des graines germées pour le côté équilibré.  Avec une corbeille de pain fait maison.

Une salade d'oranges à la fleur d'oranger et à la cannelle ou un énorme pamplemousse chinois découpé avec amour...

Et parfois, quelques gâteaux de M. Cocotine... Aujourd'hui, Chandeleur oblige, des crêpes avec compote maison et chocolat noir fondu...

Le tout évidemment servi avec du thé fumé Lapsang Souchong de Mariage et du café de M. What Else !

Eh ben, c'est vachement mieux que Tabl'o gourmand !

Jusqu'au 10 février, il se passe plein de choses bizarres dans les vitrines de Nantes. Un spectacle de rue orchestré par la compagnie Royal de Luxe. Des  scènes qui vont évolué au fil des jours pour en arriver à la révolte ! Ca va péter !

Cliquez sur l'affiche pour en savoir plus !

J'avais découvert ça aux Etats-Unis il y a plus de dix ans. Là-bas, on pouvait en acheter des kilos au supermarché et je m'en étais gavée tout mon séjour. Leur petit nom de scène : SPROUT ! De retour en France, la mort dans l'âme,  je les avais oubliées, puisqu'ici, elles étaient inconnues au bataillon !

Et puis voilà qu'un jour, il n'y a pas très longtemps, je tombe sur un article qui en parle, de mes petites graines germées ! J'apprends qu'elles peuvent être cultivées à la maison et qu'elles sont excellentes pour la santé. De sites en forums, je me renseigne sur les germoirs et je file chez Horizon Vert, mon épicerie bio, pour commander celui qui me parait le plus pratique : un grand modèle Biosnacky à 3 plateaux qui apparait sur le site anglais, mais pas sur le site français de A.Vogel. Faut être teigneux quand on veut quelque chose !

J'ai ensuite acheté de l'Alfalfa (luzerne) et ça a très bien fonctionné. On compte 1 cuillerée à soupe et demie de graines par plateau et on les laisse tremper dans un verre d'eau pendant une nuit. Le lendemain, on étale les graines sur les plateaux, puis on les arrose 1 fois le matin et 1 fois le soir. Lorsque l'eau s'est écoulée complètement, on vide le réservoir du bas. Et on attend 4 à 6 jours (ça dépend des graines). Ca pousse. Quand c'est prêt, on les passe à l'eau claire et on consomme de multiples façons.

Je viens d'acheter des mélanges de graines, luzerne, radis, moutarde, lentilles. C'est top ! Moi, j'adore le goût !

Hier matin, au réveil, le jardin était plein de givre. J'ai installé le fauteuil juste devant la porte-fenêtre, j'ai mis de la bonne musique et j'ai pris mon petit-déjeuner tranquille en profitant de tout ça...

Juste avant que je ne quitte le Québec, une amie m'a donné ce livre en cadeau. Je viens de le relire.

La décimation d'un peuple, d'une culture au nom de l'évangélisation. Le mépris du blanc tout puissant.