Je les ai découverts quand je travaillais à Londres. Un de nos fournisseurs allemands nous en avait envoyés pour Noël. Les petits gâteaux de Lebkuchen-Schmidt... Eh bien, M. Cocotine en a trouvés jeudi à la Grande Epicerie de Paris et me les a offerts avec du thé Mariage. Un vrai prince charmant ! Faut dire que , pendant que je restais scotchée à la maison à veiller Miss Cocotine qui avait 39° de fièvre, il a filé à Paris pour bosser... Euh... bosser... Tu parles ! Se balader de Fauchon à Hermé en passant par Lenôtre et Dalloyau, c'est pas hyper violent, comme planning !

et ultra bon ! Ma version de la mousse de betteraves...

Les ingrédients :

- 2 betteraves
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- du lait (moi, je prends du lait de soja mais peu importe)
- le jus d'une orange
- un petit morceau de gingembre frais rapé

On met tout dans le mixer et on appuie sur le bouton. Puis, on verse dans de jolis verres et on ajoute du persil.

Allez-y ! C'est délicieux !

En ce dimanche 26 novembre 2008, M. Cocotine a décidé de faire une blanquette de veau tout seul ! Waouh... C'était top !

Pour un déjeuner tranquille et sain, un très joli petit resto à Nantes.

Allez y faire un tour, vous aussi. Chez Laurence, 1 rue Lekain.

...commence à me courir sur le haricot ! Oui, vous allez me dire : "Ca ne va pas s'arranger !" C'est sûr. L'automne est là et les journées sont de plus en plus courtes... Le seul truc qui peut nous sauver, c'est de croire qu'un été indien va nous éblouir un de ces quatre !

Pour me défouler, en ce moment, je fais des cakes... Celui-ci est à la banane et au chocolat.

Si vous voulez la recette, sifflez-moi !

Surprise samedi soir en allant au Lieu Unique. C'était Eric Guérin, le Chef de La Mare aux Oiseaux, qui était aux fourneaux. Comme c'était la fête de Miss Cocotine et également la fête des mères le lendemain, on s'est trouvé plein de bonnes raisons d'adhérer de suite ! Et quelle bonne soirée ! Avec en plus, des voisins adorables et plein d'humour !

Et vous savez ce qu'il y a avait dans le paquet de Miss Cocotine ? Des Playmobil... Heureusement qu'ils étaient là pour la distraire pendant que nous, on était en plein trip gastro !

En bons parents français, APERO a été l'un des premiers mots que nous avons appris à Miss Cocotine qui a d'ailleurs très vite intégré le concept !

Merci à Mme "Torchons et serviettes" pour cette recette simplissime de rillettes de sardines à l'avocat. Et merci au dernier MCI pour celle des rillettes de thon !

Si je vous disais ce que je fais devant mon écran ?

Non... Vous seriez folles ou fou (pour mon unique lecteur) !

Je mange des MACARONS... Et pas n'importe lesquels... Ceux conçus par mon héros : M. Cocotine !

M. Cocotine qui, dans sa vie parallèle où les projets portent des noms très recherchés comme "Goldfinger"  ou "Les 16 macarons" (Non, ce n'est pas un bouquin d'Agatha Christie...), se remue les méninges à chaque instant pour trouver le chemin qui mènera au macaron parfait.

Ca n'a pas l'air comme ça mais avant que vous ne trouviez ces petites merveilles chez votre fournisseur préféré, j'ai nommé Picard, ça représente des milliers d'heures de travail, des nuits inachevées, des énigmes à résoudre, des idées à faire passer et des négociations à mener...

Chocolat, café, framboise et vanille. Je vous en garde un de chaque ? Aji, ne dis rien, je connais déjà la réponse !

Je suis accro à Jamie Oliver depuis 10 ans. Oui, c'est ça. 98, on vivait à Londres et on découvrait son émission. Coup de coeur absolu pour le Naked Chef ! Tellement frais, tellement pêchu, tellement simple, tellement vivant et tellement pas comme les émissions de cuisine "je-me-la-raconte" françaises. Je ne sais pas si vous trouvez le "Bon appétit bien sûr" de Robuchon sexy... Mais moi, pas du tout !

J'adorais le ton et le rythme de ses émissions et j'en ai encore plusieurs sur une vieille K7 VHS. Interdiction d'y toucher sous peine de morsure violente !

Et d'ailleurs, le morceau que vous entendez (Lucky you de Lightning Seeds), je l'ai entendu pour la première fois dans un de ses shows et j'en suis tombée raide dingue. Comme je ne savais pas du tout ce que c'était, je me suis pointée chez Virgin où j'ai bien été obligée de fredonner l'air à la vendeuse pour qu'elle trouve l'auteur. Aïe, je chante comme une casserole... Pourtant, ça a marché du feu de Dieu et j'ai pu acheter l'album. Du coup, cette chanson me rappelle toujours l'Angleterre et ça me fait du bien.

J'ai aussi 3  bouquins de Jamie Oliver et j'ai mes recettes favorites comme le fish pie ou la salade pousses d'épinards, petits pois, feta...

En 2000, M. Cocotine était chef pâtissier au Hyatt Carlton Tower et Jamie Oliver avait fait l'ouverture de leur nouveau restaurant, le Monte's, en tant que consultant. M. Cocotine m'y avait invitée pour mon anniversaire et m'avait offert son 2ème livre...

et dédicacé en plus...  C'était le bon temps nom d'un chien !

Moi, ce sont les tomates farcies de ma grand-mère... Chair à saucisse, ail, persil, 1 oeuf, sel, poivre. Avec du riz. Bon appétit !