Quatre crêpes chacune, avec chocolat, miel et sucre...
Quoi ? Fallait bien que j'emmagasine des calories. L'homme va me retomber sur le poil ce soir à 20h avec sa maudite liste de travaux.
Programme des réjouissances nocturnes : Jointoiement du sol...
Rien que d'y penser, je m'en recollerais bien une dans la panse !
...et organiser la Chandeleur avant l'heure. Demain, c'est mercredi. L'occasion de tester une nouvelle recette et de vous la proposer si elle vaut le coup. En même temps, restons simple. Ce ne sera qu'une méthode parmi tant d'autres...
Rester au sec et partager des scones-crème-fraîche-confiture avec des copains, c'est ça aussi l'automne...
La salade d'oranges à la fleur d'oranger et la compote pommes-poires-gingembre, c'est moi qui les ai faits ! Non mais attendez, y'a pas de raison que vous n'ayez d'yeux que pour les scones de l'homme, une fois de plus !
... mais la recette des oeufs cocotte en remerciement de vos com' auxquels je viens de répondre consciencieusement...
MERCI ET BON APPETIT.
C'est ultra simple, je vous l'accorde, mais l'essentiel, c'est d'assembler des produits de qualité. Alors on s'arme d'oeufs de poules élevées dans le luxe, pas de poulettes stressées et exploitées par des brutes avides de profit. Ca se trouve très facilement au marché.
Poêle en main, on mélange épinards et champignons, sel, poivre et en dernier, de la crème fraîche. On réserve et on préchauffe son four à 200°.
On attrape ses petits ramequins qu'on beurre tranquillement. Puis on répartit le mélange de légumes dans les ramequins, on ajoute des petits dés de jambon et du rapé ou des morceaux de Comté.
On casse un oeuf dans chaque ramequin. Sel, poivre. Là, on s'arrête et on regarde son oeuvre. C'est beau, non ?
Au four à 200°, 8 à 10 mn. On surveille. Le blanc doit être cuit, le jaune non.
Et je vous promets que dans la série "Comment faire manger des épinards aux enfants ?", ça fonctionne très bien.
L'oignon de Roscoff n'est pas un oignon comme les autres. D'abord, il est protégé par une AOC et son histoire débute en 1647 quand un moine capucin ramène des petites graines de Lisbonne et les sème dans son jardin. Mais son heure de gloire, c'est au 19ème qu'il la connait avec les Johnnies qui partent le vendre en Grande-Bretagne. Si vous en avez sous la main...
... vous pouvez les éplucher, les couper et préchauffer votre four à 180°...
...les faire rissoler dans une petite cocotte avec de l'huile, étaler dans votre moule une pâte feuilletée fabriquée avec amour par un gentil industriel, la recouvrir d'une couche de crème fraîche et y ajouter les oignons...
...parsemer de bon Comté...
et enfourner à 180° 25 à 30 mn...
Vous n'aurez pas de restes !
Et merci à Madame Lucienne qui m'en a généreusement offert un bouquet !
Voilà le conte d'Halloween joué ici hier soir... Rien de bien méchant... Sauf peut-être ces six joyeux lurons à tête de mort qui ont sonné à notre porte et qui ont fait tellement peur à la petite sorcière qu'elle a filé se cacher dans le canapé...
Les graines ont été transformées d'un coup de baguette magique...
...et la chair, mélangée à du Comté diablement goûteux et gratinée dans les flammes de l'enfer...
Si vous voulez comme moi claquer pour la première fois de votre vie 32€ en sardines, ou remplir la hotte du Père Noël de produits de la mer, c'est à La Belle-Iloise qu'il faut aller ! Et si vous êtes trop loin de la côte, vous pouvez commander par courrier, par téléphone et par Internet. Plus aucune raison d'être carencé en Oméga-3 ! Elle est pas belle, la vie ?
Je vous avais promis d'être gâtés à la rentrée. L'affaire est faite. Et franchement, pour le nombre incalculable de fois où l'homme a décanillé à l'aube pour surveiller sa production et tout le dévouement qu'il a apporté à ce projet sympathique, je me dois de vous annoncer que pour ses 35 ans, Picard vient de sortir une très jolie boite dans laquelle vous découvrirez 15 macarons concoctés avec soin et amour.
Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici les cinq parfums :
coing-poire-orange
pêche blanche-rose
citron vert-basilic
praliné-yuzu (petit agrume asiatique entre le pamplemousse et la mandarine)
café-spéculos
Moi, ça fait plusieurs mois que je les teste. Attendez, faut bien avoir quelques avantages en nature quand même ! Mon préféré, c'est le praliné-yuzu.
Et que du naturel. Aucun colorant chimique ou autre ingrédient inavouable. Le tout pour 6,75 €. Trop fort.
Attention, les gourmands, c'est une édition limitée !
Si ça vous amuse, voici le petit film que Picard propose sur son site. On y voit l'homme charlotté et masqué...
En remerciement de vos com' doux, drôles et gais, une rose et... une adresse de crêperie dont vous me donnerez des nouvelles...
La Crêperie Lézoréguic à Ploubezré vers Lannion
Il paraît que quand le patron est là, l'ambiance est torride. Malheureusement, nous ne l'avons pas vu car il est actuellement hospitalisé. Sa femme, adorable, tient la boutique toute seule et se débrouille drôlement bien. Pensez à réserver car c'est petit et atrocement convoité.
Et je dois vous avouer un truc absolument dément :
J'AI GOUTE MON PREMIER CHOUCHENN,
offert gentiment par la maison. Une sorte de révélation ! Du coup, j'ai mené l'enquête et pour la consultation d'un post, vous aurez non pas une mais deux bonnes adresses. La vie est quand même belle !
Moi, c'est pour le Vieux Doux que je me suis pâmée... Mais non, c'est pas l'homme que j'appelle comme ça... Ah, mais c'est pas vrai, y'en a qui ne suivent rien du tout...
Soyez heureux !
Pssst : Un petit clin d'oeil à Chouchenn qui me rend visite régulièrement et qui s'est attribuée ce nom de scène. Maintenant, je comprends pourquoi...
