Un pain aux pommes, noix de coco et raisins

Une délicieuse recette de pain raisonnablement sucré à déguster au petit déjeuner avec un yaourt ou au goûter pour la joie des enfants (pour un pain d'1 kg) !

Mettre tous les ingrédients suivants au fur et à mesure dans la MAP en respectant l'ordre. Ne mélangez surtout pas le sel et la levure :

130 ml de lait (j'ai utilisé du lait de soja) + 210 ml d'eau

Ajouter 70 g de pomme rapée (environ 1/2 pomme de taille "normale")

2 cc sel

1,5 cs sucre roux

1 cc jus de citron

20 g de beurre fondu

600 g farine T80 (en épicerie bio) mélangée avec 40 g de noix de coco rapée

1,5 cc levure de boulanger instantanée

Programme "Pain normal" (3h30 sur ma MAP). Ajuster la couleur selon vos désirs.

ATTENTION : Lorsque le bip retentit en fin de pétrissage, n'oubliez pas d'ajouter 50 g de raisins secs.

Régalez-vous !