L'auberge du Meix Lagor à Montlebon, très autenthique, a conservé son tuyé et c'est un bonheur d'y déjeuner en fin de semaine. Surtout si le ciel y est si bleu !

Je vous donne la recette avant que Fab ne m'accuse de faire de la rétention d'informations :

Il vous faut :

- un Mont d'Or,

- une gousse d'ail,

- du vin blanc,

- de la bonne charcuterie et des saucisses de Morteau nature, au chou, au cumin,

- de bonnes pommes de terre.

D'abord, on fait cuire ses petites pommes de terre en robe des champs.

Ensuite, on préchauffe le four à 220° et on attrape le Mont d'Or, on lui ôte son couvercle et on l'entoure de papier alu. Au centre, on creuse un trou avec une petite cuillère. On y glisse la gousse d'ail écrasée et on arrose de vin blanc, puis on recouvre du morceau de fromage enlevé.

35 à 40 minutes à 220°.

N'oubliez pas les haricots verts ou la salade pour la bonne conscience.