Premier déjeuner dans le jardin de la saison...

avec une salade de printemps en camaïeu de verts...

La recette :

- petits pois, haricots verts et fêves
- feta AOP (ne vous faites pas avoir par la Sal.. eté qui est vendue à grand renfort de pub et cherchez une feta digne de ce nom et faite par des grecs plutôt que par des français ou des danois...)
- huile d'olive, jus de citron, sel, poivre

Ce n'est rien à faire, c'est frais, joli et bon !

Eh bien, une tarte ! Eh oui ! C'est très bon.

Vous voulez essayer ?

Il vous faut :

- 1 pâte feuilletée (au rayon frais)
- du chou-fleur (surgelé, Picard, par exemple, c'est impeccable et très pratique)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs
- du Comté
- un peu de lait (moi je prends du lait de soja)
- sel, poivre, noix de muscade

La recette :

- Faire cuire le chou-fleur.
- Disposer la pâte dans le moule.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait.
- Ajouter sel, poivre et noix de muscade.
- Préchauffer le four à 180°.
- Disposer les bouquets de chou-fleur sur la pâte et parsemer de fines tranches de Comté.
- Verser le mélange dessus.
- Remettre un peu de noix de muscade (moi j'adore ça)
- Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

La prochaine fois, je pense que j'ajouterai des petits morceaux de jambon blanc.

Notre stock en provenance de Morteau étant épuisé, il fallait prendre une décision grave : retourner à la Vie Auchan ou commander à l'est via le Net. Eh bien, lasse de la médiocrité de ce qu'on nous vend - à prix fort d'ailleurs - dans les hyper, j'ai privilégié la qualité et l'achat en direct chez le producteur. Si ça vous dit de goûter à un comté digne de ce nom (au même prix que dans les hyper...), je vous donne le lien de LA FRUITIERE de Morteau. A partir de 5 kg, c'est franco de port et c'est livré sous-vide. C'est le moment de commander entre copines... ou de garder tout pour soi... comme nous ! Merci à Laurence de nous avoir fait découvrir cette belle adresse !

Et puis, il faut que je vous dise : les gens de ce coin, là-bas, à l'est, ils sont d'une gentillesse... Mais c'est incroyable !

Commencer février comme on a vécu janvier... Non, mais vous avez le droit de penser qu'on est des goinfres... En même temps, y'a pas de mal à se faire du bien, surtout par les temps qui courent...

Je ne vous avais pas remercié comme il se doit pour vos conseils ! Cependant, la majorité d'entre vous m'ont orientée sur une balance mécanique et comme j'ai besoin d'un pesage précis pour bidouiller mes mix de farines, j'ai fait ma têtue et j'ai pris le risque d'opter pour une autre balance électronique. Et là, coup de coeur absolu ! Aucune faille, rien à voir avec ces maudites Téfal. Rapidité, précision, fidélité et design... C'est Söehnle qui l'a faite et j'en suis ravie !

Inspirée par le müesli d'hiver de

j'ai préparé ça...

Je les ai découverts quand je travaillais à Londres. Un de nos fournisseurs allemands nous en avait envoyés pour Noël. Les petits gâteaux de Lebkuchen-Schmidt... Eh bien, M. Cocotine en a trouvés jeudi à la Grande Epicerie de Paris et me les a offerts avec du thé Mariage. Un vrai prince charmant ! Faut dire que , pendant que je restais scotchée à la maison à veiller Miss Cocotine qui avait 39° de fièvre, il a filé à Paris pour bosser... Euh... bosser... Tu parles ! Se balader de Fauchon à Hermé en passant par Lenôtre et Dalloyau, c'est pas hyper violent, comme planning !

Partir au fin fond de la forêt à la recherche de bouts de nature pour décorer la maison...

et s'arrêter pour boire un chocolat chaud mitonné par M. Cocotine, c'est top !

Essayez, je vous donne la recette :

Pour faire un VRAI et un BON chocolat chaud pour trois personnes, on prend trois mugs de lait. On verse un mug de lait dans une casserole et on fait chauffer doucement. On retire la casserole du feu (très important) et on ajoute 90 g de bon chocolat (pas de la poudre, du vrai chocolat). On laisse fondre en remuant avec un fouet. On ajoute les deux autres mugs de lait et on remet sur le feu. On remue avec le fouet et on ne fait surtout pas bouillir. Et voilà !

Découvrez Aimee Mann!

et ultra bon ! Ma version de la mousse de betteraves...

Les ingrédients :

- 2 betteraves
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- du lait (moi, je prends du lait de soja mais peu importe)
- le jus d'une orange
- un petit morceau de gingembre frais rapé

On met tout dans le mixer et on appuie sur le bouton. Puis, on verse dans de jolis verres et on ajoute du persil.

Allez-y ! C'est délicieux !

Compter les gouttelettes...

Sauter dans les flaques d'eau...

Jouer aux 7 familles...

C'était le 16 octobre, le 4 novembre ?

Eh ben non ! C'était le 24 août de l'an 2008 !

Heureusement que M. Cocotine nous a fait de la glace à la cannelle pour nous donner un peu le goût de l'été !

Découvrez Dinah Washington!