Et vous aussi, vous avez pu profiter du soleil ?

J'ai puisé de l'énergie dans vos com' et décidé de noyer mon chagrin non pas dans le Mojito comme Ovar me le suggère, la bougresse, mais dans une assiette bien garnie.

J'ai donc suivi les conseils précieux que l'épatante Jane dispense sur son blog Au levain, et je me suis lancée dans un cake réalisé avec un peu du levain que je suis en train d'élever patiemment (je vous en dirai plus s'il arrive un jour à mâturité, ce dont je ne désespère pas).

Eh bien, je l'ai RATE !

Pour une fille qui a décidé, hier soir, de ne plus être parfaite, je trouve que la première épreuve est réussie haut la main. Et si j'ajoutais que, ce matin, je n'ai pas passé le balai mouillé comme je le fais habituellement tous les lundis, je sens que vous m'admireriez trop. Donc, je passe ça sous silence...

Lâcher le rouleau pour faire un saladier de compote de pommes au gingembre qui ravira Miss Cocotine, c'est ce à quoi je me viens de m'astreindre.

La recette à deux balles :

- courir à la ferme ou ailleurs chercher des pommes Canada et un morceau de gingembre,

- éplucher, découper et flanquer le tout dans une cocotte avec un petit peu d'eau,

- laisser mijoter 10 minutes à feu doux,

- mixer à la girafe.

Régalez-vous !

Pour me sortir de ma torpeur de ce début d'année tellement électrisant, je n'ai actuellement qu'une seule recette en magasin : regarder Jamie Oliver et Nigella Lawson sur Cuisine TV. La simplicité et la bonne humeur qu'ils dégagent m'aident, sitôt l'émission terminée, à m'extirper de mon tas de plumes pour farfouiller dans le frigo et me mettre aux fourneaux.

J'aime bien aussi Louise Denisot, si fraîche et rigolote dans son Yummissimo et depuis peu, j'ai découvert Kylie Kwong, une chef australienne qui invite la téléspectatrice avide d'aventures que je suis à se balader dans différents coins gourmands de Chine.

Et last but not least, l'année dernière, j'avais suivi avec plaisir Top Chef (contrairement à Master Chef qui m'a déplu dès la première diffusion). Eh bien, hier soir, je me suis rendue compte qu'ils étaient de retour ! Un coup de mon ange gardien, ça...

Toujours inspirée par mon gourou, Jamie Oliver, un lait de mangue à se damner. Je le fais avec de la purée de mangue que l'homme me procure clandestinement. A vous de soudoyer les pâtissiers de votre entourage ou d'être assez braves pour trouver des mangues dignes de ce nom.

La recette du maître revue par mes soins :

- attraper le bol du mixeur,

- y flanquer en vrac l'équivalent de 200 g de mangue ou de purée de mangue, 2 yaourts de 125 g chacun, 130 ml de lait (moi, je mets du lait de soja),

- visser le bol sur le socle et appuyer sur le bouton.

Régalez-vous !

Et dans la série se-faire-plaisir-sans-dépenser-un-salaire, j'ai un pot de Ginger preserve découvert par l'homme chez Tesco (si vous avez sous la main un homme d'affaire qui passe sa vie dans l'Eurostar, c'est le moment de le brosser dans le sens du poil ; sinon faites un saut dans une épicerie fine ou bien furetez en grande distrib' au rayon "venu d'ailleurs", vous pourrez y dégoter quelque chose d'approchant) et un autre de Crème caramel beurre salé et chocolat noir de Joël Durand, chocolatier de son état, qui m'a été offert par une copine qui sait ce qui est bon. Juste pour le dimanche.

Allez savoir si ce sont mes gouttes de sang italien qui se sont mises à bouillonner soudainement, ce matin, j'ai attrapé les bouquins de Jamie Oliver et je me suis lancée dans la fabrication de pâtes fraîches. Entre la pizza du samedi soir et les pancakes du dimanche matin, ça s'imposait... Je frôle la dépression, là, non ?

En 2010, pour peu ou prou les mêmes raisons que cette année, j'avais eu recours au régime crêpes le 27 janvier. Faut croire que l'appel de la crêpière est inéluctable. A 15h12 précises cette après-midi, j'ai lancé une prod' de pancakes suivie d'une dégustation solitaire... Après tout, ça prouve ma constance. Une qualité qu'il faudra que je pense à étaler dans mon entretien annuel de 2012.

Multiplier les galettes et les brioches des rois en se répétant que les jours rallongent, c'est à peu de choses près le programme que je me suis fixé en janvier. Et pour la bonne conscience, j'accompagne le tout de pommes au four.

La recette à deux balles :

- faire préchauffer le four à 200°,

- attraper des Golden, les évider et trancher la base pour qu'elles tiennent debout,

- mettre du gingembre frais râpé, une cuillerée de sucre roux et un petit morceau de beurre dans chaque trou,

- rassembler toute la clique dans un plat et verser deux verres d'eau au fond,

- enfourner 20 mn à 200° en arrosant d'eau à mi-cuisson.

Oups, j'avais oublié de vous dire "Bon appétit !".

Sieste, thé et  panettone (Loison, the taste of Italy, dégoté en grande distrib', un bonheur), un programme jouissif surtout quand on repense à ce qu'on faisait l'année dernière à la même époque...